Kashmiri Non

కావలసిన పదార్థాలు:
మైదా : 1/2kg
పాలు : 1cup
జామ్ : తగినంత
పంచదార : 1tsp
ఉప్పు : రుచికి తగినంత
బటర్ : తగినంత
పనీర్‌ తురుము : 1/2tsp
పండ్లముక్కలు : 1cup(పైనాపిల్, అరటిపండు, బొప్పాయి, ఆపిల్)
గార్నిషింగ్ కోసం: జీడిపప్పు, ద్రాక్ష, చెర్రీ, కొత్తిమీర

తయారు చేయు విధానము:
1. ఒక బౌల్‌లో మైదా, పాలు, పంచదార, ఉప్పు వేసి చపాతీపిండిలా కలిపి పావుగంటసేపు నాననివ్వాలి.
2. తరవాత ఉండలు చేసి నచ్చిన ఆకారంలో నాన్‌ ని ఒత్తుకుని పక్కన ఉంచుకోవాలి.
3. స్టౌ మీద పెనం వేడయ్యాక కొద్దిగా బటర్ వేసి నాన్‌ ని పచ్చిపచ్చిగా కాల్చి తీసేయాలి. దానికి ఒకవైపు జామ్ పూసి, దాని మీద పండ్లముక్కలు గట్టిగా అదిమి, మరోమారు పెనం మీద బటర్ వేసి రెండువైపులా కాల్చాలి.
4. చివరగా జీడిపప్పు, ద్రాక్ష, చెర్రీ, కొత్తిమీర, పనీర్ తురుములతో గార్నిష్ చేయాలి. కాశ్మీర్ నాన్ రెడీ.